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森林野生酵母の進化生態学
発酵によってアルコールを生成する酵母は、古くから食品の加工に利用されてきました。野外でもいろいろな種類の酵母が見つかりますが、それらは生態系の中でどのような役割を担っているのでしょうか。そこで、私たちは森林生態系における酵母群集を野外観察やDNA分析によって調べることで、それらの多様性や進化について研究しています。
posted at 2021.3.19
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